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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【張朝欣╱雲林報導】
北港糖廠4棟老建物陸續遭燒毀與拆除，引發地方文史工作者強烈反彈，6日文化處「暫定古蹟審議小組」前往北港糖廠會勘，決定將全廠23公頃土地列為暫定古蹟；台糖公司雲嘉區處則表示北港糖廠開發計畫被迫停止，將影響地方發展。
北港糖廠3日深夜燒毀1棟70年歷史的廠長宿舍，5日文化處長林源泉與地方文史工作者前往關切，發現周邊3棟老建物與其他建物遺址也被拆除殆盡，為了搶救這些屬於全民的文化資產，昨天林源泉率「暫定古蹟審議小組」到場會勘。
林源泉表示，北港糖廠的老建物已遭嚴重破壞，有必要列為暫定古蹟，依法最多可爭取1年時間進行全盤調查，避免台糖公司再毀損其他老建物，文化處將利用這段時間研擬開發計畫，也就是「先保留，再談開發」，如此才能完整保存歷史歲月的痕跡。
審議小組成員劉銓芝指出，文化處根據《文化資產保存法》第17條，有關暫定古蹟的規定，有兩種情況可列為暫定古蹟，一是自然而然的進入審查程序，二是面臨緊急情況，北港糖廠是屬於緊急情況，可經由審議小組進行相關程序後，由縣長簽准公告。
台糖公司雲嘉區處經理洪天財表示，公司已於上個月底編列2000萬元，準備整修北港糖廠10棟房舍，近日燒毀與拆除的老建物並沒有列入其中，而是列為後續開發案中，可以用復舊或重新興建方式進行，同樣可以呈現歷史的軌跡。
洪天財強調，北港糖廠廠長宿舍燒毀後，基於安全理由，廠方才會將周邊3棟老建物一併拆除，這也是開發的方案之一，卻被誤解為破壞古蹟引發爭議。
洪天財說，北港糖廠被列為暫定古蹟之後，整個開發案將被迫停擺，原本可以為北港鎮帶來繁榮的計畫案無法進行，對於地方是很大的損失。由於斗六與虎尾糖廠都已被縣府列管，台糖公司只能全面停止在雲林縣的投資，把資金轉向其他縣市。
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