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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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鬼頭刀俗稱飛烏虎，為南方澳重要漁獲，在地發展出獨特飛虎魚丸，蘇澳鎮公所將於本周六舉辦「蘇澳魚丸節」，盼將在地特色美食推廣至全國。（王亭云攝）中國時報【王亭云╱宜蘭報導】
宜蘭縣南方澳漁港盛產鬼頭刀，肉質細緻口感Q，在地發展出獨特飛虎魚丸，為台灣四大魚丸美食之一；蘇澳鎮公所將於本周六，在南方澳漁港舉辦「蘇澳魚丸節」，將有名廚料理秀、DIY魚丸、伴手禮展售等活動，還有千份魚丸湯供遊客免費品嘗。
鬼頭刀俗稱飛烏虎，為南方澳重要漁獲之一，多半外銷做成魚排，本地人用來做魚丸，蘇澳鎮公所為推廣在地特色美食，本周六在南方澳第三漁港前廣場舉辦「蘇澳魚丸節」，上午10時起精彩活動滿滿，邀全國遊客來大啖飛虎魚丸，感受漁港風情。
蘇澳鎮公所主祕游文祥指出，南方澳鬼頭刀漁獲量僅次於台東，位居全台第二，其肉質富有彈性，做成魚丸多汁味美。蘭陽技術學院主廚阿民師將魚丸與甜菜根、薑黃、菠菜等食材結合，繽紛又營養。
在地文史工作者廖大慶，早在2001年舉辦首屆魚丸節，透過料理賽帶動在地產業，當時的冠軍如今已是南方澳知名小吃，廖大慶更把魚丸送進總統府，讓南方澳一夜成名，與高雄旗魚丸、台南虱目魚丸、淡水鯊魚丸齊名。
「蘇澳魚丸節」活動當天，上午11時與下午2時，提供免費魚丸湯讓遊客品嘗，共計1000份，現場還有趣味競賽、DIY活動。此外，現場拍照打卡者，可免費換取可愛海洋生物造型之畫糖，搭乘大眾交通運輸工具之旅客，美食攤位可折抵30元。
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