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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
年菜食譜請推薦新鮮食材
(中央社記者黃麗芸台北9日電)台北市大同區公所今天表示,區內首座田園城市示範點位於迪化街上,開放式菜園從未遭遇到偷菜問題,也凝聚地方歸屬感,就連外國觀光客都稱奇,預計11日舉辦採收成果發表會。
大同區所表示,區內第1座田園城市示範點「樂耕景星生機農園」位於迪化街,在認養團隊悉心照料下,上個月初才定植的大陸妹、蘿蔓和菊苣等蔬菜,經過1個多月成長已可採收,許多探訪台北老街區的外國觀光客途經此處都嘖嘖稱奇,讓此地儼然成為地方上新的小型觀光景點。
同時,里長及認養人也特地將採收蔬菜洗淨祭祀土地公廟,以表達感謝;並邀請廟方及鄰近居民共同享用自耕蔬菜,共享美味成果;牆面立體栽培的香草植物也製作成小茶點和現泡香草茶,提供民眾享受美好午後時光。
園長表示,假日邀親友來菜園參觀並親自解說栽培方法,他們發現可盆植種菜或是吊掛牆上栽種,比想像中還簡單,因此也開始掀起種菜風潮,期望田園城市概念可推廣到各地生根。
大同區長謝正君表示,許多認養人是首次體驗蔬菜整地、定植及採收過程,能近距離接觸土地、感受生命成長茁壯,讓他們很感動,也對這塊土地越來越有歸屬感。
另外,鄰近居民及廟方雖未認養,但每天參與觀察蔬菜長大過程及注意蔬菜生長狀況、幫忙抓蟲,讓鄰里感情更融洽,開放式菜園成立以來也完全未遇過偷菜問題,讓大家引以為傲。1041209